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शुद्ध गेहूं लस

शुद्ध गेहूं लस

उत्पाद का नाम: गेहूं ग्लूटेन विशिष्टता:80%
प्रमाणपत्र: ISO9001 कोषेर हलाल एचएसीसीपी
विशेषताएं: एलर्जेन (सोया, ग्लूटेन) मुक्त, गैर जीएमओ, गैर विकिरण, कीटनाशक मुक्त
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उत्पाद का परिचय

गेहूं ग्लूटेन पाउडर क्या है?


गेहूं में लगभग 13% प्रोटीन होता है, जो मुख्य रूप से एल्ब्यूमिन, ग्लोब्युलिन, ग्लियाडिन और ग्लूटेनिन से बना होता है। शुद्ध गेहूं लस इसमें मुख्य रूप से ग्लियाडिन और ग्लूटेनिन होते हैं, जिन्हें सामूहिक रूप से भंडारण प्रोटीन के रूप में जाना जाता है (गेहूं प्रोटीन के शुष्क आधार का 80% हिस्सा होता है)।

ग्लियाडिन की लचीलापन के कारण, ग्लूटेनिन लोचदार होता है और पानी के साथ एक नेटवर्क संरचना बना सकता है, इस प्रकार इसमें उत्कृष्ट चिपचिपापन, विस्तार, जल अवशोषण, लिपोसक्शन पायसीकरण, फिल्म बनाने की विशेषताएं और हल्का मधुर स्वाद या थोड़ा अनाज स्वाद और अन्य अद्वितीय भौतिक विशेषताएं हैं।


विशिष्टता


उत्पाद का नाम

थोक गेहूं ग्लूटेन

पौधे की उत्पत्ति

ट्रिटिकुमेस्टिवुमलिन।

देश की उत्पत्ति

चीन

भौतिक/रासायनिक


उपस्थिति

बारीक़ पाउडर

रंग

धूमिल सफ़ेद

स्वाद एवं गंध

विशेषता

प्रोटीन%(एन×6.25 शुष्क आधार)

≥ 82%

नमी

≤ 10%

आशुतोष

≤1.0%

कच्चा वसा

≤2.0%

कण आकार

80 जाल

जल अवशोषण

≥ 170

ग्लूटेन सूचकांक

≥ 20

सोया एलर्जेन

<20ppm

मोटाई%

99% 70मेश पास करते हैं; 95% 80मेश पास करते हैं

Pb

<0.5मिलीग्राम/किग्रा

As

<0.2 मिलीग्राम/किग्रा

Cd

<0.2 मिलीग्राम/किग्रा

Hg

<0.2 मिलीग्राम/किग्रा

जीवाणुतत्व-संबंधी


टीपीसी (सीएफयू/जी)

<10000 सीएफयू / जी

खमीर और मोल्ड

<100cfu/g

Enterobacteriaceae

＜10 सीएफयू/जी

coliforms

＜10 सीएफयू/जी

रोगजनक जीवाणु

नकारात्मक   

Staphylococcus

नकारात्मक   

साल्मोनेला

नकारात्मक   

लिस्टेरिया monocytogenes

नकारात्मक   

एफ्लाटॉक्सिन (बी1+बी2+जी1+जी2)

<10पीपीबी

BAP

<10पीपीबी   

भंडारण

ठंडा, हवादार और सूखा

पैकेज

20kg / बैग

शेल्फ जीवन

2 साल

समारोह


गेहूं प्रोटीन के अधूरे हाइड्रोलिसिस से उत्पन्न कुछ पेप्टाइड्स में कुछ शारीरिक कार्य होते हैं, जैसे उच्च रक्तचाप को रोकना और प्रतिरक्षा में सुधार करना।

विशेषता

ग्लियाडिन लचीला है, और ग्लूटेनिन लोचदार है और पानी के साथ एक नेटवर्क संरचना बना सकता है, इसलिए इसमें उत्कृष्ट चिपचिपापन, विस्तार, जल अवशोषण, लिपोसक्शन पायसीकरण, फिल्म बनाने की विशेषताएं और हल्का मधुर स्वाद या थोड़ा अनाज स्वाद और अन्य अद्वितीय भौतिक विशेषताएं हैं।

गेहूं प्रोटीन में ग्लियाडिन अणु गोलाकार होते हैं, जिनमें छोटे सापेक्ष आणविक भार (25000-100000), विस्तारशीलता, लेकिन कम लोच होती है। ग्लूटेनिन एक रेशेदार अणु है जिसका सापेक्ष आणविक भार (100000 से अधिक) है। यह लोचदार है लेकिन इसकी तन्यता कम है। दोनों का संयोजन गेहूं के प्रोटीन को अद्वितीय चिपचिपापन प्रदान करता है जो अन्य पौधों के प्रोटीन में नहीं पाया जाता है।

गेहूं प्रोटीन का फिल्म निर्माण इसकी श्यानता की प्रत्यक्ष अभिव्यक्ति है। लोच के हिस्से पर काबू पाने के लिए पर्याप्त दबाव के कारण, CO2 या जल वाष्प ग्लूटेन के अंदर बन सकता है, जिससे ग्लूटेन स्पंजी या रेशेदार संरचना में होता है, जिसके परिणामस्वरूप गैस निरंतर प्रोटीन चरण से घिरी होती है, छेद गैस से भर जाता है, जिससे एक बनता है पतली फिल्म ग्लूटेन. उच्च गुणवत्ता वाला ग्लूटेन ग्लूटेन की तुलना में दोगुना पानी अवशोषित कर सकता है। यह जल अवशोषण शुद्ध गेहूं लस उत्पाद की पैदावार बढ़ा सकते हैं और भोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं।

आवेदन

गेहूं का ग्लूटेन पाउडर भोजन में इसके उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है, इसका उपयोग खाद्य परिरक्षक, इमल्सीफायर, फोमिंग एजेंट, च्यूइंग गम बेस सामग्री के रूप में किया जा सकता है, शराब में उपयोग किया जाता है, खाद्य कृत्रिम आवरण, पनीर, एसिड पेय, खाद्य पतली फिल्म, प्रोटीन फिल्म भोजन, बेक्ड भोजन , नाश्ता अनाज, पालतू भोजन और मांस उत्पाद प्रसंस्करण।

पैकेज और शिपमेंट

20kg / बैग

एक्सप्रेस द्वारा 1-500 किग्रा (डीएचएल/फेडेक्स/यूपीएस/ईएमएस/टीएनटी चीन)

समुद्र या वायु मार्ग से 500 किग्रा से अधिक

हमारी कंपनी और फैक्टरी


युआंताई ऑर्गेनिक एक अग्रणी पेशेवर कंपनी है जो 2014 से प्राकृतिक जैविक खाद्य उत्पादों के लिए समर्पित है।

हमारे उत्पादों की श्रेणी में निम्नलिखित शामिल हैं, लेकिन यहीं तक सीमित नहीं हैं:

जैविक पौधा प्रोटीन--मूंग/चावल/मटर/ब्राउन चावल/गांजा बीज/कद्दू बीज/सूरजमुखी बीज......

जैविक हर्बल अर्क--एस्ट्रैगलस/डोंग क्वाई/साइबेरियाई जिनसेंग/शिसांड्रा......

जैविक निर्जलित वनस्पति पाउडर--ब्रोकोली/बिछुआ/अल्फाल्फा/अदरक/काली......

जैविक फल पाउडर--शहतूत/स्ट्रॉबेरी/ब्लूबेरी......

जैविक फूल चाय या टीबीसी--गुलदाउदी/गुलाब/चमेली/लैवेंडर/हरी चाय......

जैविक जड़ी-बूटियाँ और मसाले--पोरिया कोकोस/एस्ट्रैगलस/डोंग क्वाई/फू-टी......

हम दुनिया भर के देशों में अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद निर्यात करते हैं। खासकर अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और यूरोपीय संघ के देश।

हम इस बात पर जोर देते हैं कि ''गुणवत्ता किसी भी चीज़ से अधिक महत्वपूर्ण है!''

आपके साथ सहयोग करने के लिए तत्पर!

हमारी फ़ैक्टरी.jpg


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