कैटेचिन पाउडर

कैटेचिन क्या हैं?

कैटेचिन पाउडर, जिसे चाय टैनिन और कैटेचिन के रूप में भी जाना जाता है, चाय में फ्लेवनॉल्स का सामान्य नाम है। कैटेचिन चाय पॉलीफेनोल्स का सबसे महत्वपूर्ण प्रकार है, जो चाय पॉलीफेनोल्स की मात्रा का 75% से 80% तक होता है। . 1847 के बाद से, जब जर्मन रसायनज्ञों ने चाय में गैलिक एसिड युक्त टैनिन की खोज की, 20वीं सदी में वैज्ञानिकों ने धीरे-धीरे 1947 तक एपिकैटेचिन, एपिगैलोकैटेचिन और एपिकैटेचिन गैलेट की खोज की। ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने एपिगैलोकैटेचिन गैलेट की खोज की। इसके बाद, कैटेचिन पर शोध बढ़ रहा है, जिसमें इसके अवशोषण और चयापचय, एंटीऑक्सिडेंट, रक्त लिपिड कम करना, रक्तचाप कम करना, रक्त शर्करा कम करना और अन्य प्रभाव शामिल हैं।

चाय के सूप का झाग कैटेचिन से भरपूर होता है। यह फ्लेवनॉल्स का व्युत्पन्न है। कैटेचिन को प्रारंभ में कैटेचू से निकाला जाता है; गर्म करने पर या अकार्बनिक एसिड की उपस्थिति में इसका जलीय घोल आसानी से अनाकार टैनिन में बदल जाता है। कैफीन के साथ, वे चाय में दो महत्वपूर्ण कार्यात्मक तत्व हैं, लेकिन चाय सूप में कैटेचिन सबसे महत्वपूर्ण घटक है। नैदानिक ​​​​प्रायोगिक जांच से पता चलता है कि कैटेचिन रक्त परिसंचरण के माध्यम से शरीर में प्रवेश कर सकता है, चयापचय को मजबूत कर सकता है, वसा ऑक्सीकरण और ऊर्जा की खपत को बढ़ा सकता है, जिससे मोटापे को रोका जा सकता है, विशेष रूप से आंत की वसा को रोका जा सकता है, और आदर्श वजन घटाने के प्रभाव प्राप्त किए जा सकते हैं।

क्या लाभ हैं?

कैटेचिन के जीवाणुरोधी प्रभाव

अनुसंधान से पता चलता है कि हरी चाय का अर्क कैटेचिन अधिकांश रोगजनक उपभेदों, विशेष रूप से ईसीजी और ईजीसीजी के विकास और प्रजनन को रोक सकता है, जिनका सबसे मजबूत प्रभाव होता है। शोध में पाया गया है कि इसका बैक्टीरिया और कवक दोनों पर निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन प्रभाव अलग-अलग होते हैं। बैक्टीरिया पर निरोधात्मक प्रभाव कवक और फफूंदी की तुलना में अधिक मजबूत होता है। ज़ेंग लियांग एट अल। कैटेचिन के जीवाणुरोधी प्रभाव, स्थिरता और जीवाणुरोधी तंत्र का अध्ययन किया। जीवाणुरोधी रिंग प्रयोग के माध्यम से, उन्होंने पाया कि ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया के खिलाफ निरोधात्मक दर नकारात्मक बैक्टीरिया की तुलना में अधिक है, और प्रभाव अधिक स्पष्ट है। कैटेचिन की थर्मल स्थिरता के माप के माध्यम से, यह पाया गया कि कैटेचिन का जीवाणुरोधी प्रभाव सबसे अच्छा होता है जब तापमान 25-80 डिग्री सेल्सियस होता है और तापमान की स्थिति से प्रभावित नहीं होता है। पीएच स्थिरता प्रयोगों से पता चलता है कि कैटेचिन क्षारीय परिस्थितियों की तुलना में अम्लीय परिस्थितियों में अधिक स्थिर है

इसके अलावा, ऑक्सीकरण को बेहतर बढ़ावा देने से सीधे तौर पर बैक्टीरिया कोशिकाओं को नुकसान हो सकता है। अकागावा एट अल. हरी चाय, काली चाय और कॉफी में H2O2 की मात्रा मापी गई। अध्ययन में पाया गया कि पेय में जितने अधिक पॉलीफेनोल्स होते हैं, उतना अधिक H2O2 का उत्पादन होता है, और प्रयोगात्मक रूप से चार मोनोमर्स को मापा जाता है: EGCG, ECG, EGC, और EC H2O2 का उत्पादन कर सकते हैं, इसलिए कैटेचिन का जीवाणुरोधी प्रभाव उत्पादित H2O2 से संबंधित हो सकता है।

कैटेचिन के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव

का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव कैटेचिन अर्क मुख्य रूप से निम्नलिखित 6 मार्गों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है: मुक्त कणों के साथ एंजाइम संपर्क; मुक्त कणों के साथ सीधा संपर्क; संक्रमण धातु आयनों के साथ जटिल प्रतिक्रिया; शरीर में कुशल एंटीऑक्सीडेंट का पुन: संश्लेषण; प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए अन्य सक्रिय अवयवों के साथ काम करता है; शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता पर असर पड़ता है। जीए गेर्जेस एट अल. चूहों को अनुसंधान विषयों के रूप में इस्तेमाल किया गया और ऊतक में परिवर्तन और आंत में मस्तूल कोशिकाओं की संख्या का पता लगाने के लिए हर दिन एक निश्चित मात्रा में ईजीसीजी को इंट्रापेरिटोनियल रूप से इंजेक्ट किया गया। उन्होंने देखा कि कैटेचिन मुख्य रूप से एनएफ-केबी मार्ग के माध्यम से मजबूत सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव व्यक्त करते हैं। अल्सरेटिव कोलाइटिस में सुधार और मस्तूल कोशिकाओं को स्थिर करने के लिए

कैटेचिन के एंटीवायरल प्रभाव

प्राचीन चिकित्सा पुस्तकों में दर्ज है कि चाय पेचिश को रोगाणुरहित और रोक सकती है। यूके ने बताया है कि चाय का अर्क सर्दी के वायरस के प्रजनन को रोक सकता है। जापानी विद्वानों ने बताया है कि 1-10mol/L की सांद्रता पर कैटेचिन इन विट्रो में इन्फ्लूएंजा वायरस को रोक सकता है, जिससे पता चलता है कि इसका एक मजबूत वायरस-निरोधक प्रभाव है। विभिन्न कैटेचिन की निरोधात्मक गतिविधियाँ भी बहुत भिन्न होती हैं। गैलेटेड कैटेचिन का निरोधात्मक प्रभाव गैर-गैलेटेड कैटेचिन की तुलना में बेहतर होता है। अध्ययनों से पता चला है कि ईजीसीजी में सबसे अच्छी एंटीवायरल गतिविधि है। जे-मिन सॉन्ग और अन्य ने पाया कि कैटेचिन एमडीसीके सेल कल्चर में इन्फ्लूएंजा वायरस प्रतिकृति का एक शक्तिशाली अवरोधक है, और यह प्रभाव एच1एन1, एच3एन2 और अन्य वायरस सहित प्रयोगात्मक रूप से परीक्षण किए गए सभी इन्फ्लूएंजा वायरस उपप्रकारों में देखा गया था। और यह मापा गया कि ईजीसीजी, ईसीजी और ईजीसी ने इन्फ्लूएंजा ए वायरस के खिलाफ अलग-अलग प्रभावी निरोधात्मक सांद्रता दिखाई।

हृदय रोग के जोखिम को कम करें

महामारी विज्ञान और जनसंख्या हस्तक्षेप परीक्षणों से पता चला है कि चाय और कैटेचिन पीने से रक्त कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, रक्त लिपिड, रक्तचाप, रक्त शर्करा, वजन घटाने आदि को कम किया जा सकता है, जिससे कोरोनरी हृदय रोग जैसे हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है। और मायोकार्डियल रोधगलन (एलेक्सोपोलोस एट अल., 2010), हरी चाय रक्त कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल को काफी कम कर सकती है, लेकिन उच्च घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। बड़ी संख्या में महामारी विज्ञान के अध्ययनों से यह भी पता चला है कि चाय पीने से हृदय रोग पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है और मायोकार्डियल रोधगलन, कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह आदि के जोखिम को कम किया जा सकता है।

अन्य कार्य

इसके अलावा, कैटेचिन यौगिकों में मोटापे को रोकने, हृदय मधुमेह और अन्य बीमारियों को रोकने, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करने और दंत रोगों को रोकने के प्रभाव भी होते हैं।

चाय पॉलीफेनोल्स के चार प्रमुख घटकों में कैटेचिन पर शोध सबसे लोकप्रिय है। बेशक, कैटेचिन के कई महत्वपूर्ण कार्य भी उन कारणों में से एक हैं जिनकी वजह से कैटेचिन एक शोध हॉटस्पॉट बन गया है।

1. मुक्त कण सफाई: कैटेचिन एक प्राकृतिक तेल एंटीऑक्सीडेंट है, और इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि विटामिन ई से भी अधिक है! और यह कोशिका झिल्ली की सुरक्षा के लिए मानव शरीर द्वारा उत्पादित मुक्त कणों को हटा सकता है।

2. उम्र बढ़ने में देरी: क्योंकि इसमें मुक्त कणों को ख़त्म करने का कार्य है, यह उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है।

3. दांतों की सड़न को रोकें: क्योंकि चाय में फ्लोराइड होता है, यह दांतों को एसिड क्षरण के प्रति अधिक प्रतिरोधी बना सकता है। इसके अलावा, नैदानिक ​​​​प्रयोगों से पता चला है कि कैटेचिन दंत पट्टिका को काफी कम कर सकता है और पेरियोडोंटल रोग को धीमा कर सकता है।

4. आंतों के सूक्ष्मजीवों का वितरण बदलें: यह लाभकारी बैक्टीरिया (जैसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया) के प्रजनन को नुकसान पहुंचाए बिना मानव रोगजनक बैक्टीरिया (जैसे बोटुलिनम टॉक्सिन) को रोक सकता है, इसलिए इसमें आंतों को विनियमित करने का कार्य होता है।

5. जीवाणुरोधी प्रभाव: यह मानव त्वचा रोगों का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को रोक सकता है और एक्जिमा के इलाज पर अच्छा प्रभाव डालता है।

6. गंधहरण: यह मिथाइल मर्कैप्टन की गंध को दूर कर सकता है, इसलिए यह धूम्रपान करने वालों की सांसों की दुर्गंध को दूर कर सकता है, और सुअर, चिकन और मानव मल की गंध को कम कर सकता है (क्योंकि कैटेचिन मानव आंत में गंध पैदा करने वाले बैक्टीरिया का विरोध कर सकता है)।

7। अन्य: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह रक्तचाप और रक्त शर्करा को भी दबा सकता है, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की मात्रा बढ़ा सकता है और विकिरण और पराबैंगनी किरणों का प्रतिरोध कर सकता है।

आवेदन

दैनिक आवश्यकताएँ

कैटेचिन पाउडर, चाय पॉलीफेनोल्स के मुख्य घटक के रूप में, उत्पाद को एंटीऑक्सीडेंट, विकिरण सुरक्षा, मॉइस्चराइजिंग और मरम्मत, और एंटी-एजिंग जैसे कई कार्य दे सकता है। लेकिन साथ ही, अपरिहार्य प्रश्न यह है कि क्या कैटेचिन तत्व सौंदर्य प्रसाधनों के तैलीय आधार के साथ अच्छी तरह से संगत हो सकते हैं, और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला में कैटेचिन अवयवों की जैविक गतिविधि को कैसे बनाए रखा जा सकता है, जो उनकी अंतिम प्रभावकारिता और अनुप्रयोग मूल्य निर्धारित करता है। . प्रमुख घटक। वर्तमान में, आमतौर पर उपयोग की जाने वाली प्रसंस्करण विधियों में अनुकूलता बढ़ाने के लिए विलायक विधियों, इमल्सीफिकेशन तकनीक और लिपोसोम और माइक्रोकैप्सूल जैसी विभिन्न एनकैप्सुलेशन प्रौद्योगिकियों का उपयोग किया जाता है।

स्वास्थ्य उत्पादों

स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के विकास के लिए, हरी चाय का अर्क कैटेचिन कैटेचिन के वसा में घुलनशील डेरिवेटिव तैयार करने के लिए रासायनिक संश्लेषण और बैसिलस नट्टो किण्वन का उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग बाद में लिपिड-कम करने और वजन घटाने और कार्यात्मक सौंदर्य प्रसाधनों के लिए सक्रिय अवयवों में विकास के लिए किया जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ विकसित करें जो मुख्य सक्रिय घटक के रूप में मिथाइलेटेड कैटेचिन का उपयोग करके वसा संचय को रोकते हैं

कैटेचिन आपूर्तिकर्ता

युआंताई ऑर्गेनिक बायो ग्राहकों को उच्चतम गुणवत्ता वाली ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट कैटेचिन पाउडर और सेवाएं प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है ताकि प्रत्येक उपभोक्ता प्राकृतिक, स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का आनंद ले सके। यदि हमारे उत्पादों के बारे में आपकी कोई पूछताछ या आवश्यकता है, तो कृपया बेझिझक हमसे संपर्क करें, और हम यथाशीघ्र आपको उत्तर देंगे।

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